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满满一大份牛腩真的是惊爆了小编的眼球,每一块都扎扎实实的,真的要按捺不住自己的食肉欲了~
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鲜嫩的牛肉,切得大片饱满,口感非常嫩,连着点筋,不失嚼劲,光是看着口水就已经忍不住了~
经过久煮,牛腩的表层沾染上了虫草花的色泽且丰润多汁,肉感十足,看着就让人垂涎欲滴!
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品质上乘的牛腩用手指轻轻撕开,顺着纹理从指尖传来的触感,每一寸都能感受到牛腩的紧致与弹韧。
跷脚的味道,有它才知道(牛心,牛头肉,牛肠,牛肚,牛舌组成),所有牛杂提前卤好,投入锅中开锅即食)汩汩翻花的汤汁,烫胶原蛋白丰富的牛杂,今晚的面膜省了~
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● 牛白肚 ●
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牛杂里含有丰富的蛋白质,营养又健康。牛的五宝,一锅全吃到!
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上桌自带仙气的嫩牛肉来了,不禁掏出手机拍拍拍。
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跷脚嫩牛肉又叫九秒牛肉,不是所有牛肉,都叫九秒牛肉,只选高山黄牛,吃青草,喝山泉。自然的牛肉,涮九秒刚刚好~
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鲜切的吊龙就是一个字“鲜”,这颜色看着就是新鲜,后厨刚切完就给你端上桌啦,能吃到真的好幸福~
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如果你想知道什么是教科书式的鲜嫩,点一份鲜切吊龙,在锅里涮够15秒,吃完这所有的疑惑都将迎刃而解!
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海底捞有小哥哥拉面炫技,“我跷脚”有高能厨师当场烹牛肝~
巧用鹅卵石控制油温,选用牛肝最嫩的肝叶处做原料,这是一道能带动就餐氛围的堂烹菜,当着客人的面把牛肝烫熟,成菜口感细嫩,味道香辣。
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酥肉真是鲜嫩,吃起来嘎嘣脆,既能轻松咬开,又不会松散,几块酥肉下肚,满足!
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相传在上世纪30年代初,百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个"跷脚"牛肉的别称,且流传至今。
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店内真的很有自己的特色,一进门仿佛置身于当时的年代,经历着当时的故事......
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实木的桌椅餐具,显得朴素又精致。
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二楼、三楼都设有私密性极好的大包间,无论是和家人、朋友在这里可尽情享受美味,另外该店还设有20人台哟!
原价178元我跷脚鲜牛养生火锅
38元限量 秒杀(200份)
200份以上48元/58元......
现在赶紧抄底!
包含:
我跷脚草本牛骨汤锅 38元
生鲜五宝牛杂:
牛肚/牛心/牛舌/牛肠/牛头肉
(1.5斤,不需要预约)
或秘制生鲜牛腩
(1.5斤,需要预约)
(以上二选一)
*该餐包含锅底,不包含小料,小料8元/位
(小料/水果/零食不限量)
点击此处立即抢购
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地址:新密市溱水路青屏办事处对面
订台电话:0371-55602999