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主题: 发了芽的土豆，把芽剜掉能吃吗？

女人、玩的是命
  • 女人、玩的是命
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  • 阅读：99
  • 回复：0
  • 发表于：2022/3/22 16:05:09
  • 来自：河南
  1. 楼主
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参考答案

点击下方空白处获得答案

答案：不能。


土豆本身存在微量的毒性物质「龙葵碱」。当土豆发芽时，「龙葵碱」的含量就会升高，变成普通土豆的 5~40 倍。「龙葵碱」对胃肠道黏膜有较强的刺激性，同时对中枢神经也有毒性作用。





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